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高低溫沖擊試驗(yàn)箱在前期的單門冰箱中的凍住框，能夠看得很明白，拆開(kāi)無(wú)霜冰箱的內(nèi)襯也能看到冷風(fēng)機(jī)一樣的翅片管；節(jié)流閥，在冰箱后邊有一段繞成螺旋狀的細(xì)銅管，那就是毛細(xì)管。冰箱的外殼就適當(dāng)與冷庫(kù)外體。

在制冷職業(yè)中，制冷劑能夠是水、氨、F12、F22、F502、液氮等等?？照{(diào)用溴化鋰吸收式制冷機(jī)，就是以水作為制冷劑運(yùn)用。電冰箱中運(yùn)用的是F12，在大冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)頂用的是液態(tài)氨（不是氨水），液態(tài)氨的性質(zhì)在氨的物理性能表上能夠查到，它在一個(gè)大氣壓下的蒸騰溫度是－33.3℃。假如將液氨從常溫的鋼瓶中放出，一出鋼瓶它當(dāng)即變?yōu)椋?3.3℃的液氨（由于外界是一個(gè)大氣壓），假如流到水泥地上，水泥地的溫度馬上使它歡騰，這是水泥地的熱量傳給了液氨，使液氨蒸騰成汽態(tài)氨，水泥地的局部也很快降到－30℃擺布，假如流到水泥地上的液氨正好是一公斤，要使液氨全部蒸騰光，他必需從水泥地上吸收326大卡熱量，吸收多少，蒸騰多少，吸缺乏326大卡熱量，就一定有液氨殘留下來(lái)。

假如將液氨放在一個(gè)金屬盆里，再將金屬盆底觸摸水面，水的熱量馬上傳給液氨，液氨受熱歡騰，水也很快結(jié)冰；假如將盆懸掛在空中，盆底周圍的空氣當(dāng)即因熱量傳給了液氨而失去熱量而降溫，降了溫的空氣在下降，周圍熱空氣當(dāng)即來(lái)彌補(bǔ)，在盆下面能夠看到帶著霧的冷空氣在緩緩降下。

如今講高低溫沖擊試驗(yàn)箱里的制冷進(jìn)行進(jìn)程：液態(tài)氨在蒸騰器（排管）中假如處于0.3Kg/CM2表壓力狀況（應(yīng)該是0.03Mpa表壓力，出于習(xí)慣的便利，仍是用Kg/CM2），它的歡騰溫度應(yīng)該是－28℃；而蒸騰器外是－18℃的冷庫(kù)，假如有高于－18℃的產(chǎn)品進(jìn)庫(kù)，產(chǎn)品中的熱量很快傳給了空氣，使空氣溫度上升到比如－15℃，－15℃的空氣又將從產(chǎn)品中傳來(lái)的熱量傳給了－28℃的液氨，液氨吸收了熱量溫度不會(huì)上升，而是歡騰蒸騰為氣體（氨蒸汽），這么空氣來(lái)來(lái)回回的傳送，產(chǎn)品中的熱量逐漸減少，溫度逐漸下降，zui終降到－18℃，制冷就能夠完畢了，這是蒸騰器的工作任務(wù)（制冷除濕）。